春天袪湿食疗

春天天气潮湿，湿气重会影响脾脏及肝脏功能，消化吸收能力较差，以致胃口不佳，甚至出现水肿及毒素积聚，浑身不自在。春天是补肝季节，食疗及汤水固然有益，不过同样要注意有甚么食物不宜于春天食用，这样才是上上之策。

春天的食疗都以袪湿及补气为主，不过进补时要注意个人体质，最好以温和为主。豆类具利尿作用，而且有效排毒，但煎炒过后会令豆类流失营养，例如维他命Ｂ，故建议以煲及蒸为烹调方法。扁豆性质较温和，而且蛋白质含量较高，适合属寒底的长者食用，惟注意扁豆纤维组织较坚硬，宜煮腍一些。薏米则有解热的作用，适合小朋友食用。薏米有生熟之分，生薏米对解热尤佳，且有预防感冒作用。至于成年人，则可选择赤小豆，赤小豆含蛋白质及纤维，具袪湿作用之余，脂肪含量极低，即使减肥人士亦不用担心。

党参云苓补气袪湿

「四君子汤」最适合春天食用，材料包括党参、零苓、白朮、扁豆衣和薏米。这个食疗适合一家食用，但患感冒者要避免饮用。此外，花旗参瘦肉汤、赤小豆鱆鱼汤等都宜于春天饮用。

除了食疗及汤水外，其实对平日的食物选择亦要非常小心，在春季时多选择青色而带酸味食物，以生果为例，青苹果及奇异果就最适宜。对于纤体的人士，不妨自制青苹果奇异果沙律作下午茶。人们素来喜欢进食「饭后果」，其实生果会影响胃酸分泌，不宜在饭后进食，应在饭前半小时食用。另外，泡菜亦是不错的春日食品，泡菜中以蒜头及植物中所含的「琉」为配制秘方，有杀菌作用，但谨记在制作调味时避免过分辛辣，以免伤及肝脏。

调理肌肉营养不良症状

一种侵袭多组肌肉的消耗性疾病，分为三型：脊髓病性肌萎缩、面肩胛肌营养不良、肢带肌营养不良。阴阳失调，属气血两虚所致。

【用料】生北芪、熟龟板、五加皮各五钱，淮牛膝、锁阳、熟地黄、白芍、高丽人参片、首乌片、肉苁蓉各四钱，炒黄芪、当归片各三钱，知毋、陈皮各二钱，黑枣三粒。

【制法】准备瓦煲煎药。洗净药材料。所有材料加清水六碗，慢火煎剩一碗。

【服法】饭后饮服，每周两次，十次为一个疗程。

【功法】补益肝肾、滋养筋脉、通经活络、强壮肌肉。

　　　　生北芪、高丽人参、肉苁蓉、首乌片、熟地、当归：补气补血、增加肌肉营养；熟龟板、白芍、黑枣：补充钙质、增强肌力；黄芪、知母、五加皮、陈皮：滋养经络、强壮筋骨。

【主治】肌营养不良症。

调理单纯疱疹症状

单纯疱疹病毒感染形成。分为一型或二型，一型可引致口、脸、眼感染，二型可引起生殖器官感染。体弱气虚，外邪侵里所致。

【用料】玄参、板蓝根、荆芥、枯梗、生北芪、金银花各三钱，黄芩、升麻、合欢花各二钱，连翘、生地黄、珍珠草、人参须、地骨皮、浮小麦、蒲公英各四钱、红枣三粒。

【制法】准备瓦煲煎药。洗净药材料。所有材料加清水六碗，慢火煎剩一碗。

【服法】饭后饮服，每周三次，十次为一个疗程。

【功法】调和气血、疏解邪毒、抗疱疹病毒、恢复损害神经。

　　　　玄参、板蓝根、蒲公英、生地黄、黄芩、连翘、金银花：抗疱疹病毒、清解血内热毒；荆芥、升麻、地骨皮、珍珠草：解表透疹、调和血气；生北芪、人参须、浮小麦、红枣：补充营养、恢复损害神经 。

【主治】单纯泡疹一、二型病毒感染。

．．．上述数据，谨供参考．．．