副食品類的功用：

茶葉

【性味】甘苦、澀、微寒、無毒。

【成份】咖啡鹹，揮發油，單寧質。

【功效】入心、脾、腎、大腸。止渴生津，消食利水，興奮提神，除濕清熱，善祛油膩。

【主治】口幹熱渴，小便不利，食積不消，過食油膩，熱毒赤白痢，多睡不醒，飲酒過量。

【附注】服人參等滋補藥品期間應戒飲之。

茶葉是日常飲料，又是治病良藥。一般說多飲茶對人體是有益處的，但茶亦能解除滋補藥的效力。茶對腎及膀胱有清利之能力，患有小便清長及腎虛寒病者應慎飲之。茶能使人興奮，會造成失眠，故患有失眠症者亦應慎飲之。另外，多飲茶能令人清瘦輕健。

銀耳

【性味】甘、平、無毒。

【功效】入肺、胃、腎。清肺熱，益脾胃，滋陰，生津，益氣，活血，潤腸，解酒。

【主治】肺熱咳嗽，肺燥乾咳，咳痰帶血，胃腸燥熱，便秘下血，月經不調，血管硬化症，高血壓。

【附注】外感風寒症忌用。

海帶

【性味】鹹、寒、無毒。

【成分】含碘，胡蘿蔔素，維生素Ｂ，蛋白質，脂肪，糖。

【功效】入肝、胃、腎經。消痰軟堅，泄熱利水。

【主治】瘰癘，癭瘤，疝氣下墮，癰腫，氣急心下滿，痰熱壅膈，宿食不消，小便不暢。

【附注】脾胃虛寒者忌食。

海帶可作蔬菜食用，亦可作涼拌或煮湯食用，若煮湯食則屬於寒涼之品。

花生

【性味】甘、平、無毒。

【功效】入肺、脾 經。醒脾開胃，理血通乳，潤肺利水。

【主治】花生治水腫，乳閉，尿血；花生葉能治失眠。

【附注】花生炒熟或油炸，性熱燥，不宜多食，若煮湯食用則有利尿、通乳、潤肺作用。

花生殼有降低血壓作用；

民間用花生葉代茶葉煎茶飲，治肝風頭疼有效；

花生衣對多種出血均有較好的療效。

木耳

【性味】甘、平、有小毒。

【功效】入脾、腎。滋養益腎，安神潤燥，活血去瘀。

【主治】血病症瘕積聚，崩中漏下，痔瘡出血，血痢便血，高血壓，便秘。

【附注】孕婦不宜食用。

山藥

【性味】甘、平、無毒。

【功效】入肺、脾、腎、胃。健脾、厚腸胃，補肺，益腎。

【主治】脾虛泄瀉久痢，虛勞咳嗽，遺精帶下，小便頻數，消渴，子宮脫垂。

【附注】感冒、溫熱、實邪及腸胃積滯者忌用。

鮮山藥是一種日常食物，可當作蔬菜食用；

幹山藥入中藥用，性質平和，多食無妨。

芝麻

【性味】甘、平、無毒。

【功效】入肺、脾、大腸。潤腸通便，補肺益氣，助脾長肌，通血脈，潤肌膚。

【主治】大小便不通，婦人乳閉，小兒透發麻疹，老人或體虛者大便幹結。

【附注】芝麻含脂肪多，潤腸通便之作用很強，故泄瀉或便溏者不宜食之。

芝麻助脾、燥熱，炒熟食之尤為顯著，易引起牙疼及胃熱加重。

芝麻又是一種發物，皮膚病患者應戒食之。

另外，芝麻久食令人滑精、消瘦、發渴、困脾。

豆腐

【性味】甘咸、寒平、無毒。

【成分】含蛋白質，脂肪，糖，維生素，氨基酸。

【功效】入肺、大腸經。清熱利尿，益氣寬中，消脹散血，清肺熱，潤燥，生津，止咳，消痰。

【主治】大便下血，白濁，白帶，乳少；外用治燒燙傷，下肢潰瘍。

【附注】豆製品的種類較多，結豆腐、豆腐漿、豆腐皮、豆腐渣、腐醬鍋粑等均可作藥用。

荷葉

【性味】苦、平、無毒。

【功效】入肺、胃、膀胱。涼血，止血，散瘀，升津清熱，消暑。

【主治】吐血，衄血，咯血，溺血，血淋，下血，血痢，崩中，赤白帶下，中暑，脾虛泄瀉。

【附注】忌鐵器。

蜂蜜

【性味】甘、平、無毒。

【功效】入肺、脾、大腸。養陰潤燥，潤肺補虛，和百藥，解藥毒，養脾氣，悅顏色。

【主治】脾胃虛弱，津枯便秘，胃腸潰瘍，虛勞乾咳，咽幹聲啞，心腹痙痛，善解烏頭、附子之毒；外用治口瘡，燙火傷。

【附注】忌與生蔥同食。

蜂蜜是一種營養豐富的副食品，具有百花之精的美名。其性平和，滋補力強，有潤腸通便作用，患泄瀉或便溏者忌食。經火煮煉後其性溫。

蓮子

【性味】鮮者甘、平澀、無毒；幹者甘、溫澀、無毒。

【功效】入心、脾、腎。清心醒脾，補中養神，健脾開胃，止瀉固精。

【主治】心煩失眠，大便溏泄，久痢，腰疼，男子遺精，婦人赤白帶下。

【附注】大便燥結者慎食。

蘑菇

【性味】甘、微寒。

【功效】入肝、胃。透發麻疹，解毒開胃，止瀉化痰，抗癌。

【主治】傳染性肝炎，小兒麻疹透發不快。

【附注】蘑菇寄生在枯樹上或朽根土中，品種較多，大致可分為有毒和無毒兩種，一般以蕈體與蕈柄白色柔軟者皆可供食用（但亦有少數種類的毒蕈相似此類）。蘑菇富於營養，為鮮美佳品，亦供藥用。蕈品不一，但其性能大致相似。採收野蕈須防有毒蕈類，毒蕈大約有八十多種，常見的毒蕈有綠帽蕈、毒蠅蕈、馬鞍蕈等。一般毒蕈食之其味亦鮮美，若中毒則出現腹痛、嘔吐、頭暈，嚴懲則出現休克，甚至死亡。如中毒，可用生甘草兩，綠豆三兩，煎水頻頻灌服；或單用生甘草三兩，水煎頻服。

紫菜

【性味】甘、鹹、寒、無毒。

【功效】入肺。清肺熱，散癭瘤，軟堅化痰。

【主治】瘰鬁、癭瘤、甲狀腺腫大、咳嗽吐臭痰，水腫、淋病，腳氣。

【附注】紫菜色澤因環境及時期的不同而有黑紫色、紅紫色、綠紫色等，乾燥後變成紫色，故名紫菜。採集後不宜多曬，以免變紅走味。紫菜是一種營養豐富的海菜，含碘質最豐富，因此，不僅是營養很好的食品，也是一種藥物。

胎盤

【性味】甘、咸、溫、無毒。

【成分】含卵巢激素，黃體激素，乙酰氨基酸葡萄糖，甘露糖，多種氨基酸。

【功效】入肝、脾、腎。 安心養血，益氣扶虛，補精助陽，滋腎，大補元氣。

【主治】男女虛勞 ，氣血兩虧，骨蒸羸瘦，勞嗽吐血，神志恍惚，夢遺泄精，男子精衰，婦人無孕。

【附注】凡有實邪者忌食。

胎盤藥名紫河車，有滋補氣血，益腎助孕之作用。

服法：取健康無病產婦之新鮮胎盤，洗淨惡血，蒸熟或燉熟食之。

酒

【性味】甘辛、大熱、有毒。

【功效】入十二經。溫脾胃，破癥結，助藥力，厚腸胃，駐顏色，通行血脈，榮養肌膚。

【主治】酒少量飲之，能治風濕痹痛，血虛肢麻；酒浸藥飲之，能助發藥力。

【附注】目疾、咳喘、陰虛火旺、肝熱病者宜戒之。

喝酒對一些人來說是一種嗜好。酒有它的益處，亦有它的害處。適量飲酒能助肝膽，消憂怒，養脾氣，多言暢意；過飲則傷神損壽，刺激肝臟而發怒，刺激肺生咳喘甚至吐衄，刺激脾而體困神疲，刺激胃而嘔吐傷食，切不宜過飲。

醋

【性味】酸苦、 溫、無毒。

【成分】醋酸，維生素，煙酸。

【功效】入十二經。 補氣益血，袪風散瘀，消腫，消積塊，散水氣，開胃氣，解魚肉毒。

【主治】胃痛心痛，癥瘕血暈，產後昏迷，偒損出血。

糖

【性味】甘甜、溫潤、無毒。

【功效】入肝、脾。潤心肺，和中助脾，緩肝氣，解酒毒。

【主治】心腹熱脹，口幹欲飲，咽喉腫疼，肺熱咳嗽，心肺及大小腸熱，酒毒。

【附注】糖尿病者忌食。

糖有白砂糖和紅片（粉）糖、冰糖等品種。助脾、補血、祛寒、破瘀入藥多用紅糖；清熱、消炎、潤肺多用白糖或冰糖。糖對身體有益，對病後恢復身體健康有好處。糖雖有和中助脾保肝緩肝氣之作用，但多食令人脹悶、生痰、損齒、生疳蟲、消肌肉。另外，晚上睡覺前也不宜吃糖，特別是兒童，最容易發生齲齒。

糯米酒

【性味】甘辛、溫、無毒。

【功效】入肝、肺、腎。

【主治】月經不通，乳汁不暢，麻疹未透，腎虛腰疼，陽萎早洩。

【附注】糯米酒是由糯米醣化後，酵母發酵製成的，酒精含量較低，含豐富的糖類和維生素等營養物質，滋補性較強，對人體較為有益，宜用於產後或病後身體虛弱，配合滋補食物以增強滋補療效。

．．．上述資料，謹供參考．．．