晚餐不宜过饱：

营养专家建议：

早餐（皇帝餐）要吃好；中餐（太子餐）要吃饱；晚餐（乞丐餐）则要吃的少。

晚餐吃过饱的话，可能还会导致下列疾病：

肥胖：

晚餐吃得过饱，血糖、血中氨基酸及脂肪酸的浓度就会增高，从而促使胰岛素大量分泌。而人们在晚上活动量一般较少，热能消耗较低，多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，逐渐使人发胖。因此，中老年人晚餐宜清淡，摄入的热量不应超过全天总热量的30%，这对于防止和控制发胖有益。

高血压：

晚餐过多进食肉类，不但会增加胃肠负担，而且会使体内的血液猛然上升，加上人在睡觉时血液运行速度大大减慢，大量血脂就会沉积在血管壁上，从而引起动脉粥样硬化，使人血压病升高。据科学实验证明，晚餐经常进食荤食的人比经营进食素食的人血脂一般要高一至三倍，而高血压、肥胖症患者如果晚餐爱吃荤食，害处就更多了。

冠心病：

晚餐摄入过多热量可引起血液中胆固醇增加；晚餐的质量高又会刺激制造低密度和极低密度脂蛋白，把过多的胆固醇运载到动脉壁堆积起来，成为诱发动脉硬化和冠心病的别一大原因。

糖尿病：

如果中年人长期晚餐吃的过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往造成胰岛细胞提前衰竭，进而发生糖尿病。

结石：

据国外专家研究，尿结石与晚餐太饱有关：尿结石的主要成分是钙，而食物中含的钙除一部分被肠壁吸收利用外，其余的钙会从尿液中排出。人体排尿高峰一般在饭后三小时，而晚餐吃的过饱，加上活动较少，就上床睡觉，因此晚餐后产生的尿液就会全部储留在尿路中，不能及时排出体外。这样，尿路中的尿液的钙含量也就不断增加，久而久之就会形成尿结石。有医院曾对尿结石患者进行调查，发现四成多病患者习惯在晚上九点后进晚餐，或吃完夜宵就上床睡觉的。

肠癌：

如果一天的副食品大部分由晚上一餐吃下，活动又减少，必然有一部分蛋白质不能消化，还有小部分消化产物不能吸收。这些物质在大肠内受到厌氧菌的作用，会产生胺酶、吲哚等有毒物质。这些有毒产物可增加肝肾的负担和对大脑的毒性刺激。睡眠时肠蠕动减慢，相对延长了这些物质在胸腔内停留的时间，故促使大肠癌发病率增高。

猝死：

晚餐过好、过饱，加上饮酒过多，很容易诱发急性胰腺炎，使人在睡眠中休克，就是身强力壮的人也会因抢救不及时而造成死亡。如果胆道口壶腹部位原有结石嵌顿、蛔虫梗阻以及慢性胆道感染等，则更容易诱发急性胰腺炎而 猝死。

．．．上述数据，谨供参考．．．