水果对儿童有益：

水果是平衡膳食中不可缺少的一组食品，品种繁多，外形生动，色泽鲜艳，味道酸甜，果肉丰腴，汁多爽口，普遍受到孩子们的喜爱；同时，水果又含有丰富的营养，能提供大量的维生素Ｃ、钾和果胶等，还能提供有机酸和酶，可促进消化液分泌，有利于食物的消化。

儿童时期的水果摄入量对成年后防癌能起长期保护作用：

研究结果表明，小时候吃水果多的人在长大后患上某些癌症的机会就会减少。

这项研究对近四千名成年男女进行了医学调查。研究人员发现，儿童时期的水果消耗量与成年后患癌症的概率成反比关系。小时候吃水果多的成年人，很少会患肺癌、肠癌以及乳腺癌。研究显示，儿童时期的水果摄入量对成年后防止患上癌症能够起到长期的保护作用。

研究还发现，多吃水果除能减少患癌症外，还能降低各种原因引起的死亡率。水果富含抗氧化剂，一种防止老化的物质以及维生素和其它营养物质。这些营养物质均能防止基因发生病变，从而预防了癌症的发生。

科学家们还研究了维生素Ｃ、Ｅ和胡萝卜素对癌症的影响。但他们没有找到任何证据显示，单独的抗氧化物质能像水果那样具有防癌的保护作用。研究结果还显示，蔬菜的摄入量与降低癌症风险之间没有联系。这项研究是世界上第一次调查儿童时期水果、蔬菜和抗氧化物质的摄入量与成年人患癌风险之间的联系。

蔬菜、水果及干果：

含维生素Ａ、维生素Ｂ、维生素Ｃ、维生素Ｅ等。生活中，常给幼儿食用这类食物对促进大脑的发育、大脑功能的开发、防止脑神经功能障碍等，均起到一定的作用。

苹果橘瓣粥：将去皮的苹果切成小方块，与糯米一起煮成稀粥，快熟时放上几片橘瓣，吃时加少许白糖，可起到润肺开胃，缓解便秘的作用。

幼儿肠蠕动能力差，食物通过慢，为了加强肠蠕动，防止便秘，应经常给小儿吃些含果胶和粗纤维的食物，如水果、蔬菜，以及小米、玉米面等粗粮。

菜的颜色越深、越绿，维生素的含量越高，如油菜，小白菜，生菜、菠菜、青椒等含胡萝卜素、维生素Ｂ２较多。橙色蔬菜有胡萝卜、西红柿、黄色南瓜等，它们也含有较多胡萝卜素。胡萝卜素是绿橙色蔬菜中的一种植物色素，它在人体小肠粘膜或肝脏细胞中受胡萝卜素双氧化酶的作用转变成维生素Ａ，起到与维生素Ａ相同的重要生理作用。食物中的维生素Ａ一般主要来源于动物性食物和鱼肝油，当边远地区和经济欠发达地区，人们获得动物性食物，如肝脏、蛋黄、奶类不太容易时，可以多考虑让小儿摄入一定量物美价廉的绿橙 。

随着人们生活水平的提高，对“天然营养”和“回归自然”的追求也日益强烈，伴随而来的是果汁饮料进入千家万户，成为许多儿童的伴侣。饮料喝点无妨，但每日必喝，就不可取了。当前，夏天快到了，许多儿童又要饮料不离口了，这可不好。

人工色素不容忽视：

果汁饮料中含有人工色素，饮料喝多了，过量色素进入儿童体内，容易沉着在不成熟的消化道粘膜，引起食欲下降和消化不良。过量色素在体内蓄积，还会干扰体内多种酶的功能，对儿童新陈代谢和体格发育造成不良影响。

研究人员对一百名儿童调查发现，其中７０％以饮料代替水。这些孩子常常表现为食欲不振，多动、脾气乖张，身高体重不足。他们将这种情况称为“果汗饮料综合症”。

大量果糖不容忽视：

研究人员对一百多例贫血儿童进行回顾性调查发现，其中８０％以上有过多饮用果汁的嗜好。他们认为果汗中含有大量果糖，会妨碍人体对铜的吸收。铜是人体必需的一种微量元素，缺乏它将会影响血红蛋白的生成，从而导致儿童贫血。但中国大部份地区的食品含铜量偏高，故问题不大。

热能过多不容忽视：

调查资料表明，嗜饮果汁饮料儿童体格发育呈现两极分化。若么过瘦，若么过胖。市场果汁型饮料中糖分含量过高，对于食欲本不旺盛的儿童，使他们从饮料中获得不少热能，从而影响正餐进食。长此下去，必然造成蛋白质、某些维生素、矿物质和微量元素摄入不足，影响体格和智力发育。而对于本来食欲旺盛儿童，在正餐之外，又从饮料的糖分中获得过多能量，造成能量入超，便会以脂肪形式贮存起来，结果导致肥胖。

果汁可以自己做：

为了满足儿童对果汁的偏爱，不妨在家庭自制果汁和蔬菜汁，既不加色素、香精，又可少加糖，儿童在饮用中可获得足够维生素、矿物质和微量元素，同时又能保证清洁、卫生，何乐而不为！现代人生活环境中充斥各种污染毒素，当污染透过空气、食物、水进入人体内时，如果能透过利尿通便的排毒管道，赶紧将这些有害健康的污秽毒素排除体外，就能使生病的可能性降低，但关键在于你是否常摄取能促进新陈代谢的食物。

水果富含酵素，能活化内脏机能，加速尿液粪便的正常代谢及时排毒，净化血液，让红血球含氧量提升，白血球噬菌能力增强，建构坚强的免疫防御网，足以及时提振人体奥妙的自愈潜能，扑杀入侵的病毒细菌。特别推荐几种具促进保肝、排毒及便秘功效的水果以供参考，但仍需配合自身体质适量进食，不可过量。

过敏反应：

能引起过敏的常见水果有桔子、桃子、杏、菠萝等，一般均可出现口麻或唇肿、荨麻疹等现象。发生过敏时应停止食用该水果。如菠萝含有菠萝蛋白酶，个别孩子会对这种酶过敏，可出现口唇发麻、腹痛、呕吐等症状，皮肤开始发红，并出现散在的荨麻疹，继而四肢也开始发麻、多汗。要想避免，买回的菠萝切成薄片后应用淡盐水浸泡一个小时左右，再用冷开水冲洗后食用。因为经盐水浸泡或煮熟后，菠萝蛋白酶会被完全破坏，就不会出现过敏反应了。

低血糖：

荔枝肉中有一种叫次甲基环丙基甘氨酸的物质，可以引起血糖迅速降低，并可使肝脏脂肪变性。不过这种物质在荔枝肉中含量很少，适量的进食不会引起不良后果，只有大量摄入才会引起低血糖症。严重的还会出现大汗淋漓、手足冰冷、神志昏迷，甚至出现抽筋等症状。此时除喝浓糖水外，还应立即送医院治疗。

上火或腹部不适：

上火的水果有荔枝、龙眼、桃子、樱桃、杨梅、桔子等。体质偏热的孩子吃多了，就会上火，出现口腔溃疡、口角炎、嘴边起泡、牙龈肿痛、大便干结、眼睛或鼻子发炎等症状，这是由于这一类属于热性水果的缘故。

有些水果则属于凉性，如西瓜、梨、柑、柿子、柚子、甘蔗、猕猴桃、芒果等。体质偏寒的孩子过量进食这类水果，就会出现腹部不适、甚至腹泻。

如何了解自己孩子的体质情况，可以参考以下比较简单的方法来判别：体质偏热的孩子喜欢饮水，大便偏干，舌质红，怕热多动，有时口内有不消化的气味。体质偏寒的孩子不喜饮水，大便不成形，小便清长，舌质淡，舌苔白厚，怕冷少动。所以要根据孩子的体质选择合适的水果。

腹泻或寄生虫病：

有些水生植物如红菱、塘藕、荸荠等，虽不属于水果类，但生吃嫩脆，有甜味，有些人也把它们当水果生吃。如果生吃了没有洗干净的菱、藕或荸荠，尤其是这些水生植物的水源比较污浊时，就有可能发生急性胃肠道传染病，如急性肠胃炎、菌痢、肝炎等。还可能感染姜片虫病，轻者出现慢性腹泻、腹部隐痛、轻度贫血，重者可出现腹泻及腹痛加剧，或腹痛与便秘交替出现，并时有恶心、呕吐、腹水及肠道出血等症状。因此，这类水生植物就算再爽口也切勿给孩子生吃。

．．．上述数据，谨供参考．．．