壯陽藥膳

紅燒鹿肉

【用料】鹿肉一斤，水發玉蘭片一兩，香菜、醬油、紹酒、精鹽、白糖、味精、花椒水、

　　　　蔥、生薑、水豆粉、菜油、雞湯、芝麻油各適量。

【製法】將鹿肉洗淨，切塊；玉蘭片切成片；香菜切段。

將鐵鍋內放入菜油，燒熱時，將鹿肉下油鍋內，炸至火紅色時撈出。

將鍋內放菜油，用蔥、生薑炸鍋，下醬油、花椒水、精鹽、料酒、白糖、味精、雞湯，再下鹿肉，燒開後，放在文火上煨燉，至肉熟爛時，移到文火上燒開，勾芡粉，淋芝麻油，撒上香菜段即成。

【服法】佐餐食，亦可作下酒菜。

【功效】補五臟，調血脈，治虛勞，壯陽益精，暖腰脊。

【主治】適用于腎陽不足所致的腰膝酸軟、陽痿早洩、畏寒肢冷等症。

附片蒸羊肉

【用料】鮮羊肉二斤，制附片一兩，蔥、薑、料酒、肉清湯、食鹽、熟豬油、味精、胡椒粉各適量。

【製法】將羊肉刮洗乾淨，整塊隨冷水下鍋煮熟，切成肉塊。

　　　　取大碗一只，放入羊肉（皮朝上）、附片、料酒、熟豬油、蔥節、

　　　　薑片、肉清湯、食鹽，然後隔水蒸三小時。

【服法】食用時，撒上蔥花、味精、胡椒粉即成。可單食或佐餐。

【功效】補陽強心，壯骨。

【主治】適用于腎陽虛所致的心悸、畏寒、手足不溫、腰膝酸軟、尿清長、關節冷痛、陽痿等症。

【禁忌】本品適宜於冬季食用。陰虛火旺、顴紅唇赤、虛煩不寐、潮熱盜汗者忌服。

薑附燒狗肉

【用料】熟附片一兩，生薑五兩，狗肉一斤，大蒜、蔥各適量。

【製法】將狗肉洗淨，切成小塊；將生薑煨熟。

　　　　將附片放入鋁鍋（或砂鍋）內，先煎熬二小時，

　　　　然後將狗肉、大蒜、生薑、蔥放入，加水適量燉煮，直至狗肉粑爛即成。

【服法】可分多餐服食，一次不宜過飽。

【功效】溫腎散寒，壯陽益精。

【主治】陽痿、夜多小便、畏寒、四肢冰冷等陽虛症，身體虛寒的慢性支氣管炎、慢性腎炎 。

【禁忌】患感冒者禁食。

核桃仁炒韭菜

【用料】核桃仁二兩，韭菜、香油、食鹽各適量。

【製法】將核桃仁用香油炸黃。

　　　　將韭菜洗淨，切成段後，放入核桃仁內翻炒，調入食鹽即可。

【服法】佐餐隨量食用。

【功效】補腎助陽。

【主治】適用於陽痿。

韭菜炒鮮蝦

【用料】韭菜五兩，鮮蝦一斤，菜油、味精、食鹽各適量。

【製法】將韭菜切成一寸長的段；將鮮蝦去殼。

　　　　將鍋燒熱，放入菜油，待油泡化盡，

　　　　即倒入韭菜、鮮蝦，反復翻炒，撒入味精、食鹽，炒勻即起鍋。

【服法】可作佐膳菜肴，亦可作下酒菜。

【功效】補腎壯陽，益精固腎。

【主治】適用于腎陽虛腎精不固的遺精、陽痿、早洩、遺尿等症。

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