妇科汤水

排骨汤

【用料】花生（连衣）三两、排骨十两、陈皮一块。

【制法】花生用水浸洗留衣，排骨洗净斩件，陈皮用水浸软洗净。所有材料一并放入煲内煲滚，改用文火煲二小时，落盐即成。

【功效】健脾强筋润肺、补脾、补血。

【主治】坐月期精神不振，血气不足，煲花生排骨汤作食疗，能补血通乳，健脾胃，强筋骨，兼且容易煮，适合要上班的妈咪烹煮食用。

白饭鱼芫荽汤：

【用料】白饭鱼四两，芫荽四两，姜三片，盐适量。

【制法】姜去皮切片，白饭鱼去内脏洗净。将白饭鱼用油，姜起镬煎香，再放水煮滚，改用文火煮半小时，跟住落芫荽，盐调味即成。

【功效】健脾开胃，理气催乳。

【主治】产后身体失调，致食欲不振，消化不良，口渴津少。

【禁忌】湿热者不宜饮用。

归参土鸡汤

【用料】当归、党参各三钱，红枣四粒，土母鸡一只约二斤，猪油、味精、精盐、白胡椒、料酒、生姜、葱各适量。

【制法】将土母鸡宰杀去毛脏洗净，斩成小块待用。将炒锅置大火烧热，放入适量猪油、姜片，将鸡块倒入锅中翻炒。加适量料酒、精盐炒至鸡肉变色，味香，加入适量清水火烧沸开，放入当归、党参、红枣转置砂锅置文火煨汤二小时左右，加少许味精、白胡椒、葱即成。

【功效】补血强体、老少皆宜，产后妇女食用犹为佳品。

虫草甲鱼汤

【用料】野生甲鱼一只约斤半重，虫草一钱，小红枣三粒，猪油、味精、白胡椒、精盐、料酒、姜、葱、鸡清汤各适量。

【制法】将甲鱼宰杀用八成开水浸烫三十秒，剥去甲鱼表层甲皮后，斩成小块待用。

　　　　将锅置旺火烧热，放入适量猪油、姜片，将甲鱼倒入锅中翻炒，加入适量料酒，精盐炒至甲鱼变色时倒入鸡清汤，大火沸开后加入虫草、小红枣，置入砂锅中用文火煨略九十分钟左右，待汤香味四溢，加入适量味精、白胡椒、葱即成。

【功效】滋阴益气、病体强身，常食可延年益寿。

狗脊花生凤爪汤

【用料】凤爪半斤，陈皮四份一块，花生一两，红枣四枚，狗脊八钱。

【制法】凤爪用开水烫后，去掉外皮，削掉尖甲，洗净断开，把凤爪放在开水中焯一下，然后放入锅内。把狗脊、红枣、花生、陈皮依次倒入锅中，狗脊在做汤之前浸泡三十分钟。材料放齐后，倒入高汤适量。大火煮开锅后，用文火煮二个小时。把精盐、味精、鸡精调味品均匀汇入汤中，就可食用了。

【功效】强腰膝、祛风湿、利关节。

【主治】肾虚、腰痛、足膝软弱无力等病症，或妇女面色不华，月经量少。

鲫鱼党参滋补汤

【用料】鲫鱼半斤，猪瘦肉二两，党参一两，熟火腿三片，豆腐二块。

【制法】把鲫鱼剖开洗净，在侧面划上三刀。把熟火腿、猪瘦肉、豆腐切成方寸片和寸方块。把鲫鱼在开水中焯一下，然后放入汤锅内。依次把熟火腿片，猪瘦肉片和党参放入锅中，倒入高汤适量。大火将锅煮开，然后文火煮二十分钟。把精盐、味精、鸡精和胡椒面调入锅内即可。

【功效】解暑化湿，和脾胃，滋肝肾， 补肝催乳。

【主治】产后气血耗损，机体虚弱的产妇，还有一定的下乳作用。

甘笋杞子乳鸽汤：

【用料】乳鸽一只，龙眼肉八钱，甘笋一条，杞子六钱，姜二片，盐适量。

【制法】杞子浸洗干净，甘笋去皮洗净，切片。乳鸽洗净，连同其它材料一并放入煲内煮滚，再用文火煲三小时，落盐调味即成 。

【功效】滋补虚弱身体，宁心安神，补益肝肾，健脾养气。

【主治】产后血虚，身体不适，常觉头晕、心跳、失眠、耳鸣、食欲不振，失眠。

【禁忌】伤风，感冒，发烧者不宜饮。

地骨羊肉汤：

【用料】地骨皮四钱，神曲、陈皮三钱克，嫩羊肉、羊肝各半斤，湿淀粉、食油、葱丝、豆豉、盐、白糖、黄酒各少许。

【制法】先将在骨皮等三味中药加水煎煮四十分钟，去渣，加热浓缩成稠液，备用。

　　　　嫩羊肉及羊肝洗净，切丝，用湿淀粉拌匀，再以食油爆炒至熟，烹加药液和葱、豉、糖、盐、酒等调料，收汁即成。分顿食用。

【功效】补气养血。

【主治】久病体虚、手术及产后补养。

参芪鸡汤：

【用料】党参一两，黄芪二两，母鸡肉六两，红枣五枚，生姜三片，盐适量。

【制法】鸡肉洗净的，放入搪瓷盆内加水，加进中药和姜、枣（去核），隔水炖熟，加 食盐调味。

　　　　饮汤吃肉佐餐。每隔三至五天吃一次，连续三～五次有显效。

【功效】补中益气。

【主治】中气不足所致的体倦乏力、气短懒言、子宫下垂，男子腹股沟疝，脱肛，胃下垂等慢性脏器下垂。小儿夏令虚疖、阴疮久不收口。

雪蛤牛肉汤

【用料】蛤膏四钱，牛肉六两，葱一条，红枣二枚，姜四片，生粉、细盐、生抽、砂糖、生油各适量。

【制法】雪蛤膏用开水浸三小时以上，发胀后拣去杂质，再用水洗净，出水（用滚水加葱、姜，文火煮五分钟）后，用筲箕盛起备用。

　　　　煲滚水，放入雪蛤膏、牛肉、红枣（去核）、姜，中火煲半小时，放盐调味，即成。

【功效】雪蛤膏含有蛋白质、多种激素及维生素，可促进新陈代谢、消除疲劳、滋阴，主治产后体虚气弱。属于清补食物，对促进内脏机能复原有良好效果。

【主治】产后体虚气弱。

【禁忌】患伤风感冒、发热者不宜饮雪蛤牛肉汤。

红枣牛展汤

【用料】鸡心枣三十粒，牛展半斤，姜二片，盐适量。

【制法】红枣用清水洗净，去核备用。牛展洗净切片备用。瓦煲内倒入适量清水，用猛火堡滚，加入全部材料，继续用中火堡二小时左右，再加入少许盐调味，即可饮用。

【功效】补血润心肺，且营养丰富。

益母草红豆汤

【用料】姜制益母草三钱（或生益母草二两）、红豆一两、川楝子三钱。

【制法】先将汤料略洗，注入八碗水，大火煮滚后转文火煎约一小时即成。甜食可加入适量冰糖，咸食则放入少许食盐即可。

【功效】活血调经及利水解毒。

妇科汤（流白带）

【用料】制茨实二两、纹党二两、鸡心枣二两、牛秋鱼二条。

【制法】茨实清洗后浸二十分钟，纹党清洗后浸半小时，鸡心枣（去核），牛秋鱼先稍煎；将所有材料加水煲，先用大火滚十分钟，后再用慢火煲一小时，下盐调味便可食用。

【功效】健脾止泻、补肾祛湿、补气益血。

【主治】脾胃、气血虚弱、疲倦乏力。

天然美白汤

【用料】茨实、云苓、淮山各一两半，纹党、有衣湘莲、百合各一两，节瓜、木瓜各一斤，瘦肉半斤。

【制法】茨实、云苓清洗后浸二十分钟；淮山、纹党党清洗后浸半小时；有衣湘莲、百合洗净；节瓜清洗后去皮；瘦肉要出水。

　　　　将所有材料加水煲，先用大火滚十分钟，后再用慢火煲一小时，下盐调味便可食用。

【功效】健脾止泻、补气祛湿、宁心安神、益肾固精。

甜醋猪脚姜汤

【用料】猪脚一只（斩件），冰糖一小块，生姜半斤，甜醋适量。

【制法】猪脚去毛后斩件，用滚水煮五分钟。将生姜刮皮、拍裂连同猪脚放入瓦堡中，加醋。煮滚后，改用文火煲二小时，下冰糖调味即成。

【功效】止血、补血、强筋、健骨，增进食欲，健胃散寒、温经补血。

【主治】产后血虚、食欲减退、手脚冻。

　　　　产后口苦外感发热、阴虚者不宜饮甜醋猪脚姜汤。

木瓜花生大枣汤

【用料】木瓜一斤半，花生六两，大枣五粒，片糖三分二块。

【制法】木瓜去皮、去核、切块。将木瓜、花生、大枣和八碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲二小时即可饮用。

【功效】活血通乳、健脾开胃、润肺利尿。

【主治】增加乳汁有显著效用。

木瓜鱼尾汤

【用料】木瓜一斤半，鲩鱼尾一斤，生姜三片，油、盐适量。

【制法】木瓜去核、去皮、切块。起油锅，放入姜片，煎香鲸鱼尾。木瓜放入煲内，用八碗水堡滚，再舀起二碗滚水倒人锅中，与已煎香的鱼尾同煮片刻，再将鱼尾连汤倒回堡内，用文火煲一小时，下盐调味，即可饮用。

【功效】补脾益气，通乳健胃。

【主治】食欲不振、乳汁不足。

补血安神牛展汤

【用料】红枣十二粒，牛展半斤，龙眼肉三两，姜二片，盐适量。

【制法】姜去皮切片，牛展洗净切片；龙眼肉、红枣去核洗净。全部材料放人煲内煮滚，改用文火煮二小时，下盐调味，即成。

【功效】健脾补血，润心肺。

【主治】治虚损，产妇血虚，头晕眼花、失眠、心跳。

黄瓜粥：

【用料】大米四两，鲜嫩黄瓜一斤，生姜四片，精盐适量。

【制法】黄瓜洗净，去皮去心切成薄片。大米淘洗干净，生姜洗净拍碎。锅内加水约一千毫升，置火上，下大米、生姜，武火烧开后，改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片，再煮至汤稠，入精盐调味即可。一日二次温服。

【功效】消除雀斑、增白皮肤。

黑木耳红枣汤：

【用料】黑木耳一两，红枣二十枚。

【制法】将黑木耳洗净，红枣去核，加水适量，煮半个小时左右。每日早、晚餐后各一次。

【功效】驻颜祛斑、健美丰肌。

【主治】面部黑斑、形瘦。

山楂粥

【用料】取山楂五钱，大米二两，红糖适量。

【制法】先将山楂加水煎煮取浓汁加入大米，红糖煮成粥食用。

【功效】开胃消食，活血化瘀

【主治】产后恶露不尽，腹部疼痛，食欲不振。

柏子仁粥

【用料】柏子丘三钱，粳米二两，

【制法】文火煮粥，食用前加蜂蜜三钱，每日分二次服用。

【功效】安血养神。

【主治】大便秘结，失眠多梦。

鲫鱼烧通草

【用料】活鲫鱼一尾（四～五两），通草三钱。

【制法】将鲫鱼去鳞和内脏，洗净，同通草一齐加水煮至鲫鱼熟烂，吃鱼喝汤。

【主治】产后缺少乳汁。

猪蹄葱白煮豆腐

【用料】猪蹄一只，葱白二节，豆腐一块，黄酒三十毫升。可另加王不留行三钱。

【制法】将猪蹄洗净切开，与葱白，豆腐同放砂锅内加水适量，文火煮三十分钟，再倒入黄酒，加入适量食盐，饮汤食用。

【功效】乳房胀痛，肝郁气滞，乳汁不通者。

当归生姜羊肉汤

【用料】当归、生姜各三钱，羊肉半斤。

【制法】将羊肉切成小块，同当归，生姜放入瓷罐中，加水五百毫升，用旺火炖至羊肉熟烂后食用，

【主治】产妇分娩后，小腹持续疼痛。

龙眼肉煮粥

【用料】龙眼四钱，红枣十枚，粳米三两。

【制法】一起煮粥，加红糖少许调味，每日服二次。

【功效】安神养心，健脾补血。

【主治】产后贫血，心悸失眠，体质虚弱者。

何首乌煮粥

【用料】何首乌一两，红枣十五枚，粳米三两。

【制法】先将何首乌煎取浓汁去渣。粳米，红枣同入砂锅内，文火煮成粥，将稠时放入糖少许，溶解以后即可食用，每日服二次，

【功效】能补气血，益肝肾。

【主治】产后血虚，眩晕耳鸣，腰膝酸痛，大便干结，头发稀疏。

黑木耳煮粥

【用料】黑木耳三钱，红枣十五枚，粳米三两。

【制法】黑木耳用温水泡发洗净，三者一并煮熬成粥，放入冰糖或红糖。日服二次。

【功效】益心补血。

【主治】产后失血较多，头晕目眩，唇白甲淡，面色发白，脱发患者。

苏木益母草煲鸭蛋

【用料】苏木三钱，益母草一两，青皮鸭蛋二个。

【制法】将三味加水同煮，待鸭蛋煮熟后去壳再煮二、三分钟，喝汤吃蛋。

【主治】产后腹痛等症。

牛肉汤

【用料】牛肉一斤，姜汁、白酒、生抽、粟粉各一茶匙，盐、白糖各半茶匙。

【制法】姜去皮，刨茸取姜汁。牛肉切片。牛肉片用腌料（白糖、生抽、粟粉、盐、酒、姜汁、一汤匙水）腌十分钟。将牛肉、水倒入炖盅内炖一小时即可食用。

【功效】补血开胃。

【主治】体虚气弱，面色苍白，虚不受补。

产妇宜用的滋补品

红糖：含铁量高，给产妇补血。

　　　含多种微量元素和矿物质，能够利尿、防治产后尿失禁，促进恶露排出。

　　　一般饮用不能超过十天，时间过长增加血性恶露，并且在夏天会使产妇出汗更多而体内少盐。

鸡蛋：含丰富蛋白质，卵磷脂、卵黄素及多种维生素和矿物质，其中含有的脂肪易被吸收。

　　　有助于产妇恢复体力。维护神经系统的健康。

　　　每天吃一、二个已足够，过多会使蛋白质过剩而诱发其它营养病。

小米：含较多的维生素Ｂ１、Ｂ２，纤维素含量也很高。

　　　帮助产妇恢复体力，刺激肠蠕动，增进食欲。

　　　小米粥不宜太稀薄，而且在产后也不能完全以小米为主食，以免缺乏其它营养。

芝麻：富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素Ｅ。

　　　可提高和改善膳食营养质量。

　　　如果选用黑芝麻要比白芝麻更好。

鸡汤、鱼汤、肉汤：含有易于人体吸收的蛋白质、维生素、矿物质。

　　　味道鲜美可刺激胃液分泌，提高食欲，并可促进泌乳。

　　　因产妇易出汗和分泌乳汁，需水量要高于一般人，因此大量喝汤十分有益。

燕窝鹌鹑蛋汤

【用料】燕窝八钱，花旗参六钱，鹌鹑蛋五只，姜一片，盐适量。

【制法】花旗参洗净、切片。鹌鹑蛋煮熟、去壳。燕窝浸洗，拣去杂质，将所有材料一并放入煲内煮滚，改用文火煮三小时，下盐调味，即成。

【功效】补而不燥，增强智力、光滑皮肤、滋阴补气。

　　　　咳嗽、伤风感冒者不宜饮花旗参燕窝鹌鹑蛋汤。

田七乌鸡汤

【用料】乌鸡一只，南枣六粒，陈皮一块，田七六钱，盐适量。

【制法】南枣用水浸洗。乌鸡宰洗干净，切去鸡尾。田七砸碎，连同其它已洗净的材料一并放入炖盅内，隔水炖四小时，下盐调味即可食用。

【功效】强心补血、祛瘀止血。

【主治】脾肾两虚、面黄乏力。

　　　　孕妇不宜饮用田七乌鸡汤。

薏米红枣汤

【用料】生意米四两，红枣（去核）十二粒。

【制法】生意米用水浸洗。将四碗水及生意米倒入煲中。最后放入红枣（去核），以文火煲四十五分钟后，即可饮用。

【功效】补气、补血、健脾、养心安神，活血养颜。

【主治】减少脸部蝴蝶斑或产后面色黑滞及恶露不绝。

益母草红枣瘦肉汤

【用料】红枣六粒，瘦肉四两，益母草三两，盐适量。

【制法】瘦肉洗净、切块，红枣去核、洗净。益母草用水洗净。将益母草、红枣、瘦肉放入煲内煮滚后，再改用文火煮二小时，下盐调味，即可饮用。

【功效】活血去瘀，促进子宫复原，调经止痛。

【主治】消除腹部疼痛。

　　　　月经过多，脾虚者不宜饮用。

何首乌海参瘦肉汤

【用料】海参一只，龙眼肉六钱，瘦肉半斤，何首乌一两，红枣五粒，盐适量。

【制法】龙眼肉用水浸洗。用水浸软海参，用牙刷刷去海参面上的粘液。将海参切片、红枣去核，所有材料清理干净后一并放入堡内煮滚，再改用文火煲二小时，下盐调味即可食用。

【功效】补肾养血，润燥乌发。

【主治】妇女产后体弱气虚、腰酸、四肢乏力、小便频仍。

　　　　伤风感冒、身体发热者不宜进食。

回乳食方

炒麦芽二两，加红糖适时，放锅内加水煮开，去渣饮用，每日一次，连服二、三天。

麦芽三两，炒香研成份未，用开水送股，每次服五钱。

海蜇一两，马蹄三两，白糖适量，共同煎场服，每天一剂，连服数剂。

生山药七钱，青皮三钱，煎水服。

发酵的面粉三两，分别敷在两侧乳房上，每天换一次，连用二、三天，有退奶效果。

产后莫食炖母鸡

很多产妇产后尽管营养很好，但奶水不足，达不到用母乳喂养婴儿的要求。产后奶水不足的原因很多，其中一个重要方面是产后吃了炖老母鸡。

这是因为产妇分娩后由于血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低，催乳素才会发挥促进泌乳的作用，促使乳汁分泌。但是产妇产后食炖老母鸡，由于母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，因而血液中雌激素浓度增加，催乳素的效能就因之减弱，进而导致乳汁不足，甚至完全回奶。

雄激素具有对抗雌激素的作用。公鸡睾丸中含有少量的雄激素。因此，产妇产后若吃一只清炖的大公鸡，连同睾丸一起食用，无疑会促进乳汁分泌增多。但如发现乳头不通，即乳房发胀而无奶时，切勿吃公鸡发奶，否则会引起乳腺炎。

坐月子补身不必吃得肥滋滋

产后是调理母亲体质的重要关键，需要活血化淤，早日恢复子宫机能，也可避免产后肥胖。

坐月子时中医讲求温补，因此老一辈的人都喜欢用麻油鸡，事实上，吃麻油鸡就是补充蛋白质，不喜欢吃鸡的人，不妨用龙虾代替。

半只龙虾的蛋白质，等于一盎司牛排，不爱吃肉的人，就可选海鲜代替，没有龙虾时，也可用明虾。

若要吃麻油鸡的人，要掌握技巧，生产完两周后再吃比较好；此外，山药排骨也属于温补性质，若想喂母乳，就吃四物鲍鱼或花生猪脚，有助发奶；因此她坐月子期间，往往一天吃海鲜，一天吃山要排骨，一天喝鲈鱼汤，吃的很开心。

通常老一辈的人都认为，坐月子一天最好吃六餐，利用这套食谱，在热量不变的原则下，一样可以分为六餐吃，如点心黑糯米粥就是不错选择。

传统观念总认为青菜及水果都太凉，不适合坐月子吃，因此中医师推荐，芥兰、甜椒、青江菜、红凤菜及川七，都很温补，水果方面，桃子、樱桃都是不错选择。

精选的药材包括有，具有补肝肾、益精血功能的何首屋、枸杞、杜仲等，可调理产后肝肾失调。

黄耆、山药乃健脾益气之最佳药材，可改善产后经脉，对防止子宫脱垂具有相当功效；而花生、白芍、桂圆、大枣所含有养血补血的功能更不在话下。

坐月子菜色包括五大类：

炖品：枸杞龙虾、八珍红蟳、四物鲍鱼、花生猪脚、首乌胝骨汤、山药排骨汤、黄耆乌鸡汤、鲈鱼汤；

粥品：茶油腰花粥、干贝鸡丝粥、枸杞山药粥、鲍鱼花菇粥。

青菜：洪凤菜、高丽菜、觅菜、川七、地瓜叶、三色甜椒；

水果：水蜜桃、樱桃、龙眼、荔枝、苹果、加州李、蜜枣、葡萄；

点心：红枣核桃酪、大枣紫米粥、红豆桂圆汤。

．．．上述数据，转摘自互连网，谨供参考．．．