清热解毒汤水

苦瓜蕃茄汤：

【用料】瘦肉半斤、苦瓜一斤、蕃茄三个、咸酸菜四两。

【制法】将材料洗净，放入锅中，加清水适量，文火煲二小时，下盐调味食用。

【功效】袪湿解毒。

【主治】皮肤病。

花旗参葛花汤：

【用料】猪瘦肉四两，花旗参三钱、葛花五钱。

【制法】将材料洗净，放入炖盅内，加沸水适量，盖好，隔水文火炖二小时，下盐调味食用。

【功效】清热解酒，醒脑提神。

【主治】解酒。

车前草生姜瘦肉汤：

【用料】瘦肉半斤、车前草二两、生姜三片、蜜枣五枚。

【制法】将材料洗净，放入锅中，加清水适量，文火煲二小时，下盐调味食用。

【功效】清热利尿，畅通小便。

【主治】小便频密。

墨鱼煲节瓜汤：

【用料】猪瘦肉一斤，节瓜一斤半，墨鱼二两，红枣十粒，姜二片。

【制法】节瓜刮皮洗净；墨鱼用热水浸十分钟，撕去墨鱼骨，黑衣和鱼眼，洗净；猪瘦肉，红枣（去核）洗净。

　　　　把适量的清水放入煲内煲滚，放入配料，煲滚，改为慢火煲二小时，下盐调味食用。

【功效】有解暑、益气血。

百合猪肝汤：

【用料】猪肝四两，百合五钱，南北杏各二钱。

【制法】猪肝洗净切片。百合及南北杏洗净，加水煲一小时，加入猪肝片煮熟，加盐调味食用。

【功效】清热除痰，消胀，利大小便。

【主治】内心烦燥，热咳，久咳。

枸杞猪肝汤：

【用料】猪肝三两，枸杞叶三两，生姜三片。

【制法】猪肝洗净切片，拌入少许生粉及料酒。用适量清水煮沸，放入猪肝片及姜片，煮至猪肝熟加入枸杞叶，稍滚，下盐调味食用。

【功效】清血生精，清热止渴，袪风明目。

【主治】眼睛红痛。

冬瓜肉片汤：

【用料】猪瘦肉三两，冬瓜一斤，木耳一两，生姜二片。

【制法】将材料洗净，猪瘦肉切片，冬瓜切段，放入锅中，加清水 适量，文火煲一小时，下盐调味食用。

【功效】清热解热，益肾利尿。

【主治】暑热烦燥，虚火干渴。

节瓜瘦肉汤：

【用料】猪瘦肉四两，节瓜二斤。

【制法】将材料洗净，猪瘦肉切片，节瓜切段，放入锅中，加清水 适量，文火煲一小时，下盐调味食用。

【功效】清暑解渴，驱暑健脾，止渴生津。

【主治】暑热烦渴，小便黄，炎夏天时食欲不振。

苦瓜瘦肉汤：

【用料】猪瘦肉六两，苦瓜半斤。

【制法】将材料洗净，猪瘦肉切片，苦瓜切段，放入锅中，加清水 适量，文火煲一小时，下盐调味食用。

【功效】消渴引饮，风热赤眼，中暑下痢。

【主治】清除暑热，眼目解毒，感冒烦热，痱子过多，眼周膜炎。

．．．上述数据，谨供参考．．．