強壯筋骨湯水：

首烏雞湯：

【用料】雞半隻，何首烏二兩，淮山五錢，烏豆半斤，生薑二片。

【製法】將配料全部洗凈，加六碗清水一起放入煲內，煮約四小時，調味即可食用。

【功效】補中益氣，補精髓，烏鬢黑發和強壯筋骨。

北蓍鹿茸仙茅雞肉湯：

【用料】鮮雞肉五兩，鹿茸八錢，北蓍、仙茅、淫羊藿各四錢。

【製法】雞肉去皮、去肥膏，放入開水中稍煮，取出，洗淨；鹿茸、北蓍、仙茅、淫羊藿分別用水洗淨。

　　　　將全部材料放入燉盅內，加入適量沸水，燉三小時，下鹽調味食用。

【功效】補腎壯陽，強壯筋骨，增強抵抗力。

【主治】溫通血脈、補腎壯陽、強健身體。增加身體抵抗力，加強身體抗冷功能， 強健體魄。

芡實雞腳豬筋湯：

【用料】雞腳十隻，豬蹄筋、芡實、淮山各三兩半，蜜枣六粒。

【製法】豬蹄筋浸軟，切斷；雞腳去皮、爪，滾水拖過；蜜枣、芡實、淮山洗凈。

　　　　把全部用料放入清水锅內，武火煮滾後，改文火煲三小時，加盐調味供用。

【功效】強壯筋骨，舒筋活絡。

【主治】風濕日久，風邪入絡，筋絡拘挛，肢體萎痹，腎虛引致腰膝乏力、形體虛羸。

參苓豬肉湯：

【用料】茯苓五錢、豬苓四錢、黑棗三粒、赤小豆五錢、海雀兩隻、黨參四錢、牛蒡根五錢、乾葛根片五錢、瘦豬肉六兩、鹽適量。

【製法】洗淨瘦豬肉，放於滾水中灼五鐘，盛起待用。洗淨藥材料。所有材料加清水十碗，慢火煲剩兩碗。最後加適量鹽調味便可食用。

【功法】利水消炎、祛濕消腫、行氣止痛、強筋健骨。

【主治】風濕性關節炎、類風濕性關節炎、骨折性關節炎。

歸蓍豬腳湯：

【用料】豬腳二隻，當歸三錢，黃蓍一兩，蜜枣（去核）五粒。

【製法】豬腳刮凈毛、洗凈斬成大块，放入沸水中，武火煮十分鐘，撈起用清水漂過，配料洗凈，一起放入砂煲，加清水適量，用文火煲三小時，調味食用。

【功效】補氣養血，強壯筋骨。

巴戟花生蹄筋湯：

【用料】豬蹄筋、牛蹄筋、花生各一兩，巴戟天五錢。

【製法】豬蹄筋、牛蹄筋用縕水浸軟，放入沸水中略灼熟，切段；巴戟天、花生洗凈。

　　　　全部配料放入锅中，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲三小時，調味佐膳或食用。

【功效】補益肝腎，強筋健骨。

【主治】肝腎兩虛之痿痹証，腰酸腳軟，筋肉萎乏力，肢體痹痛，麻木不仁；或類風濕性關節炎，腳氣病等。

栗子合桃鳳爪湯：

【用料】雞腳五對、粟子半斤、合桃肉四兩、去核紅棗六枚、生薑兩片

【製法】將雞腳洗淨，出水；粟子去皮與合桃肉、紅棗分別洗淨。

　　　　將全部材料放入瓦煲內，加水煮約三小時，下鹽調味食用。

【功效】補腎強筋、健脾益氣。

【主治】小兒發育不良、脾虛久瀉；對腰膝無力、夜尿頻多者最為適合。

雪鳳鹿筋湯：

【用料】 幹鹿筋七兩，雞腳半斤，雪蓮花三錢，香菇二兩，火腿八錢，薑三片，蔥、胡椒粉、料酒酌量。

【製法】將鹿筋用冷水洗淨，加入沸水浸泡，水冷再換，反復多次，待鹿筋發脹（夏天三天，冬天六天）若急用時可用油或蒸的方法發脹；然後將發脹的鹿筋除去筋膜、洗淨、切成食指大小的條塊，放入鍋內，加入薑、蔥、料酒、清水適量，用武火燒沸，文火燉煮四十五分鐘，取出鹿筋。

　　　　雞爪用沸水出水，脫去黃衣及爪尖，拆去大骨，洗淨，放入砂鍋內。

　　　　將雪蓮花淘洗乾淨後，用紗布袋裝好，放入砂鍋內，加入火腿片、香菇 、鹿筋、雞爪、料酒、骨頭湯煲二小時，加入鹽、胡椒粉、蔥調味食用。

【功效】祛寒壯陽，強筋健骨。

【主治】風濕性關節炎痛，腰膝軟弱，手足乏力，陽痿，月經不調，白帶等症。

高麗人參鹿筋湯：

【用料】鹿筋二兩、瘦肉六兩、高麗人參、海馬、北蓍片各三錢、淮山片、姬松茸各五錢、白蓮子一兩、茯神片、龍眼肉各四錢、黑棗三枚、鹽適量。

【製法】洗淨鹿筋，用暖水浸一小時，盛起待用。瘦肉洗淨，放於滾水中灼三分鐘，盛起待用。洗淨其餘藥材料。所有材料放入锅中，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】補氣補腎、強壯筋骨、健體壯魄、固本培元。

【主治】退化性膝關節炎。

水鴨鹿筋湯：

【用料】水鴨一隻，鹿腳筋四兩，淮山、杞子、田七各五錢，薑五片。

【製法】鹿筋先行浸過夜至松軟而透，水鴨去毛及內臟，及各配料洗幹凈，放入煲中，加水四至五碗，煲三小時，加調味品即可食用。

【功效】強筋骨，補腳力。

【主治】腰膝酸軟無力，壯陽補腎，補充筋絡之韌帶胶質。

杜仲豬尾湯：

【用料】豬尾連脊骨一條，杜仲一兩半，懷牛膝、花生各三兩，蜜枣五粒。

【製法】豬尾刮凈毛，切去肥肉，洗凈斬件；杜仲、懷牛膝、花生仁、蜜枣（去核）洗凈。

　　　　把全部用料放入清水锅內，用武火煮滾後，改文火煲三小時，加盐調味食用。

【功效】補益肝腎，強壯筋骨。

【主治】肝腎不足，腰膝酸軟疼痛，遇勞更甚，臥則減輕，反復發作，喜按嘉揉，肢體乏力。或風濕痹日久，偒及肝腎之腰酸腳軟者。或腰肌勞損，腰椎骨刺增生等。

狗脊花生雞腳湯：

【用料】雞腳半斤，花生一兩，狗脊七錢，陳皮一錢，紅枣四枚。

【製法】雞腳以沸水拖過，去外衣，爪甲，洗凈；其他配料洗凈。

　　　　把全部用料放入锅內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲二小時，調味食用。

【功效】補腎健脾，強壯筋骨。

【主治】腎亏氣弱之痿痹。體倦乏力，形瘦羸弱，腰膝酸軟，步履失健，骨節痹痛。

參歸鱔魚湯：

【用料】黃鱔一斤半，豬筋四兩，豬脊骨半斤，黨參一兩半，當歸八錢，紅枣（去核）五粒。

【製法】豬筋浸發；豬脊骨洗凈；黃鱔剖開，去骨，除內臟，用滾水拖去血水、粘潺，切片；配料洗凈。

　　　　全部用料放入锅中，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲三小時，加少許酒、盐調味食用。

【功效】補益氣血，強筋健骨。

【主治】病後體弱，氣血兩虛，肢體乏力，筋骨萎軟，步履失健，中風後下肢萎軟，先天不足之發育遲緩、下肢乏力。

人參紅棗燉雞湯：

【用料】嫩雞一斤，人參五錢，紅棗十枚，鹽少許。

【製法】雞去毛淨淨，去皮、骨，取雞腿肉或雞胸肉。

　　　　人參切片，與雞肉一起放入燉盅內，加開水適量，文火隔開水燉二小時，調味食用。

【功效】大補元氣，健脾強身，祛病延年，健腦益智。

【主治】動則心悸，汗出，氣喘。可作一般體虛調補之湯品。

【禁忌】實證、熱症者（如發燒感冒，口舌生瘡，便秘等）不宜；服食該湯時，不宜喝茶和吃蘿蔔。

花生紅棗煲雞湯：

【用料】雞半隻，冬菇一兩，花生米三兩，髮菜三錢，紅棗八粒去核，薑三片，蔥二條，麻油、胡椒粉、酒酌量。

【製法】花生米放入清水中煮滾，冷後去衣洗淨；冬菇浸軟去雜、瀝幹水，用半匙糖、一匙酒、一匙油、少半匙生粉醃料拌勻；髮菜用清水浸軟洗淨瀝幹水，油鍋爆薑、蔥，加清水煮滾，下髮菜煮五分鐘，撈起瀝幹水，雞洗淨瀝幹水，用老抽、鹽各半匙擦勻醃十分鐘。

　　　　起油鍋放入雞，爆至皮的一面呈黃色鏟起。放下薑爆香，放入調料及花生、冬菇、紅棗、雞、髮菜，加清水適量，慢火燉一小時，調味食用。

【功效】補氣，補血，強健筋骨，延緩衰老。

杜仲補腎壯腰湯：

【用料】豬脊骨半斤、杜仲、淮牛膝、巴戟天各三錢、肉蓯蓉、狗脊、牛大力、黨參各四錢、黑豆一兩。

【製法】洗淨豬脊骨，過滾水五分鐘，撈起待用；洗淨黑豆，用清水浸三十分鐘，瀝乾水分，待用；洗淨藥材，取清水十二碗，慢火煲剩三碗，加鹽調味，便可食用。

【功效】調氣血、強筋骨、壯腰脊、祛除關節痠痛。

淮杞鹿筋燉雙蹄：

【用料】雞腳八隻，豬腳二隻，鹿筋二兩，淮山三兩，杞子八錢，生薑三片，紅枣（去核）五枚。

【製法】雞腳以沸水拖過，去外衣，爪甲，洗凈；豬腳刮凈毛，去蹄甲，斬件；一齊放入滾水中，武火煮十分，取出用清水反復漂過。鹿筋用縕水泡軟，放入滾水中略煮，除去異味，切斷，洗凈。配料亦洗凈。

　　　　把全部用料放入燉盅內，加滾水適量，加盖，隔水文火燉三小時，調味食用。

【功效】補腎壯陽，強壯筋骨。

【主治】腎陽引起的腰膝酸軟，步履不穩，筋絡挛縮。或中風後肢體萎軟乏力，偏癱或產後受風，下肢萎縮。

補腰豬髓湯：

【用料】豬骨髓一條，補骨脂三錢，杜仲八錢。

【製法】將配料全部洗凈，加適量清水一起放入煲內，煮一至二小時，調味即可食用。

【功效】凡骨髓都能治虛弱病症，促進骨骼發育，配合杜仲和補骨脂，能補腎壯陽，強筋骨。

．．．上述資料，謹供參考．．．