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做壽： 在習俗上，五十歲前所做的生日稱「內祝」，也就是在自家內做生日慶祝之意。 到了五十歲時所做的生日才可稱「做壽」，而親朋好友也要送賀禮祝壽，之後每十年做一次，稱為大生日。 一般做壽，各年紀有所不同稱呼，稱呼為下： 五十歲：稱暖壽、半百添壽； 六十歲：稱小壽； 七十歲：稱中壽； 八十歲：稱上壽、大壽； 九十歲：稱絳老添壽； 一百歲：稱期頤。 一般壽誕的活動都由子孫發起，除了要佈置壽堂外，還要準備供品祭神拜祖，並準備壽宴招待親友。在壽宴的菜餚中，豬腳麵線是不可或缺的，豬腳像徵強健，麵線像徵長壽，祝福壽星身體健康、長命百歲。吃壽麵時，要將壽麵拉高抽長，表示壽星將會福壽綿長，忌諱從中間咬斷。前往祝壽的親友以禮盒、酒或紅包等賀禮來祝壽，主人則回以壽桃、紅蛋、豬腳麵線、紅龜粿來回禮。出嫁的女兒則要加送雞、蛋、桃龜、衣服、金飾、紅包賀母壽；加送鞋、帽、衣服、紅包賀父壽，俗稱「拜壽」或「敬壽」。 祝壽的賀詞有： 福如東海、壽比南山、日月長明、松柏長春、榮壽誌慶、無量壽佛、 晉爵延齡，永祝遐齡、鶴算龜齡、南山獻壽、壽域宏開、奉殤上壽等。 做壽當日要祭拜家中神明及祖先，感謝神明及祖先的庇佑。 祭拜完神明及祖先後，子孫依序向壽星跪拜，並道賀祝壽。
先祭拜神明： 擇吉時； 半生熟五牲； 水果； 清茶三小杯； 酒五小杯； 神前獻茶、酒。 點燭、焚香三柱迎神，祈求一切順利。 香燒至三分之一時，雙手捧持金祇拜供神明； 燒金大壽金、壽金、刈金、福金； 將酒撒於紙灰上。 收拾供品。
再祭拜祖先： 飯菜六碗、十碗、十二碗； 水果； 清茶三小杯； 酒七、九、十一杯； 湯圓三碗； 紮紅紙麵線； 壽桃、紅龜粿； 點燭、焚香三柱敬祖； 香燒至三分之一時，雙手捧持金祇拜供祖先； 燒刈金、大銀往生錢、紙做黃金、馬蹄銀及冥用現鈔； 將酒撒於紙灰上。 收拾供品，禮成。
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做滿月 依閩南、台灣地區俗例，人出生後三日、滿月、四月日、週歲都會舉行慶祝活動。 出生滿一個月叫「滿月」，一般男嬰在出生後的第三十天，女嬰則是第二十九天，滿月時所做的慶賀稱「做滿月」，有些人是選在第二十四天，取二十四孝之意，以其小孩長大後會如同二十四孝中的人物一樣孝順父母。 這一天要剃掉嬰兒的頭髮，稱做「理胎髮」。理胎髮的規矩很多，要先備妥蔥、紅鴨蛋、紅雞蛋、石頭、金鎖片、銅錢放在浴缸內，嬰兒剃髮前須先沐浴，並用紅雞蛋及鴨蛋在嬰兒頭上輕輕滾動三次，取其「紅頂」，希望他平步青雲、功成名就；蔥取聰明之意；紅雞蛋有再生、繁殖及圓滿之意，也希望長個雞蛋臉；紅鴨蛋希望他長得高壯的寓意。而蔥取意「聰明」、石頭取意「壓膽」，期待小朋友頭殼快快長硬，如同石子般堅硬、健壯；金鎖片及銅錢取意財運及好運、「大富大貴」。 這一天，要做雞酒油飯祭拜神明、祖先及床母。 這天產婦的娘家會派產婦的兄弟，給外甥送「頭尾」。所謂「頭尾」指的是嬰兒從頭到腳所穿的所有衣物而言，包括帽子、衣服、銀牌或金鎖、手鐲、腳鐲、鞋襪等。這種「頭尾」，在以前非常講究，尤其是有錢人家，一共要送「做滿月」、「做四月日」、「做週歲」等三次，其中以做滿月和做週歲送的衣物最多。 此外還要送蠟燭和「紅龜粿」。現在生孩子時一般朋友也會送衣物來，所以就另作「油飯」和「米糕」以為答禮，也有人用「酥餅」與「湯圓」為答禮的。對方為了表示回禮，就把少許的米放在鍋、盆等的容器中，上面再放一些豆子，用意是祈求嬰兒健康。 嬰兒出生的第三天及滿月這一天，除了要祭拜家中神明及祖先外，還要準備雞酒油飯祭拜床母，此後，每年中元、端午、七夕、除夕等節日及每月初一十五都要祭拜床母，直到小孩滿十六歲行成年禮為止。 步驟及程序 先將石子、硬幣及蔥加入煮蛋水； 將搗碎之蔥及蛋黃抹在嬰兒頭髮上，再將頭髮洗淨； 剃髮； 將紅蛋放在嬰兒頭上，輕輕的來回滾三次，口念：『鴨卵身、雞卵面，好親成，來相勻』。 （有紅頂之意，象徵未來功成名就、生官吉兆。） 將胎髮及石頭包在紅紙內，放於屋頂上。 或有舊俗例：由長輩將嬰兒抱至戶外進行喊老鷹的習俗，經嬰兒抱著繞行屋子一圈，用趕雞竹棒敲地邊唱說：「老鷹飛上山、囡子緊做官、老鷹飛高高、囡子中狀元、老鷹飛低低，囡子緊做父。」或說「老鷹飛高高、生子生孫中狀元、老鷹飛低低、囡子快做老父」。這些童謠大多是為小孩祈福，期待將來有所成就。古時女孩不能做官，故大多只叫老鷹老鷹幾聲。最後將紅蛋分給圍觀或鄰近的小朋友。 親友禮俗： 外家： 嬰兒外婆此天會備「頭尾賀禮」及「外婆圓」送來女兒家。現今大多用禮金代替。 頭尾賀禮即是嬰兒從頭到腳所需穿戴的衣物，包含所需的鞋襪、手環及金飾。 外婆圓就是外婆送的粉紅色圓子。 親友： 多半送衣物、金飾及紅包等禮品，俗稱「送庚」； 或用紅線作一小袋將錢幣或銀元放入袋中，再將袋子掛在嬰兒脖子上，俗稱「掛領」。 喜家： 備油飯、米糕、酥餅、紅圓，現代人有用蛋糕、餅乾等答謝親友； 親友在回禮時依古禮須放少許白米及幾粒小石頭於容器中，以期嬰兒身體健康。 若是第一胎為男嬰，舊俗由父親帶著一隻雞、六瓶米酒及一盤油飯的「媒人禮」，去答謝媒人，媒人則以金飾回禮，且留下雞與油飯，但退回一半米酒。 嬰兒出生三天及滿月這天要祭拜家中神明及祖先，並備雞酒油飯祭拜床母，此外，到小孩滿十六歲行成年禮前皆須於每年中元、端午、七夕、除夕或初一、十五等日祭拜床母。 祭拜家中神明： 半生熟三牲； 水果； 清茶三小杯； 酒三小杯； 油飯、米糕、發粿、紅蛋； 點燭火； 神前獻茶、酒； 焚香三柱迎神，並祈求嬰兒平安順利長大； 香燒至三分之一時，雙手捧持金祇拜供神明； 燒壽金、刈金、福金等三色金； 將酒撒於紙灰上； 收拾供品，禮成。 祭拜祖先： 拜好神明的供品可再拜祖先； 全熟三牲； 水果； 清茶三小杯； 酒七、九或十一杯； 油飯、米糕、發粿、紅蛋、湯圓三碗； 上供品，酒供幾杯、筷子同樣擺雙； 點燭； 獻茶、酒； 焚香三柱，並祈求祖先保佑嬰孩快快長大； 香燒至三分之一時，雙手捧持紙錢拜供祖先； 燒刈金、大銀； 將酒撒於紙灰上； 收拾供品，禮成。
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做四月日： 出生後滿四個月時，要用牲醴和「紅桃或壽桃」、「紅龜」、「酥餅」來祭拜祖先及神明。同時娘家也會送來和「做滿月」相同的「頭尾」和紅桃來祝賀，親友則送些賀禮，主人則以紅桃來作答禮答謝。 做四月日這天還要做「收涎」，就是替嬰兒解決流口水的問題，以便使他順利長大成人。收涎的方式是用酥餅十二或二十四個，穿上紅線掛在嬰兒的胸前，然後由母親或父親抱著到親友家走動，親友則對著嬰兒說兩句吉祥話，然後拿下一個酥餅，橫著擦一下嬰兒的嘴。所說的吉祥話是「收涎收離離，明年招小弟」，或『收涎收乾乾，明年生男葩』。也有人說「緊大漢」，意思是祝福嬰兒「很快長大」。也希望小朋友能健健康康、長命百歲。這樣即完成收涎儀式。而這天喜家多會收到一些禮品亦與百有關，如長命鎖、項圈、手腳鐲、長命衣、一百顆雞蛋、一百個燒餅……等。 「頭尾」指的是嬰兒從頭到腳所穿的所有衣物而言，包括帽子、衣服、銀牌或金鎖胸飾、手鐲、腳鐲、鞋襪等。這種「頭尾」，在以前非常講究，尤其是有錢人家，一 共要送「做滿月」、「做四月日」、「做週歲」等三次，其中以做滿月和做週歲送的衣物最多。 外家： 嬰兒外婆家要送個頭尾禮，就是供小嬰兒從頭到腳穿戴的衣物。另外須備紅桃。 親友們： 親友送金飾，如長命鎖，小金片上刻有「富貴長命」、「福壽雙全」的吉祥話；習俗上讓小嬰兒帶上這些金飾可圈住或鎖住小嬰兒的靈魂，讓其平安順利長大。 喜家： 可讓小嬰兒穿上百家衣，所謂百家衣就是在小嬰兒滿四個月或滿百日之前，嬰兒的祖母或母親至鄰居或親友家討取不同顏色的碎布，將這些各家的布縫成類似和尚穿的百納衣，這樣的做法是希望小孩可納百福，健康長壽。 祭拜家中神明 半生熟三牲； 水果； 清茶三小杯； 酒三小杯； 紅龜粿、發粿、酥餅。 上供品； 點燭； 神前獻茶、酒； 焚三柱香迎神，並祈求嬰兒平安順利長大； 香燒至三分之一時，雙手捧持金紙拜供神明； 燒四色金（大壽金、壽金、刈金、福金）； 將酒撒於紙灰上； 收拾供品，禮成。 祭拜祖先： 拜好神明的供品可再拜祖先。 全熟三牲、飯菜六碗、十碗或十二碗； 水果； 清茶三小杯； 酒三杯； 紅蛋、紅龜粿、發粿、酥餅、油飯。 上供品（酒供幾杯、筷子就擺幾對）； 點燭； 獻茶、酒； 焚香三柱，並祈求祖先保佑嬰孩快快長大； 香燒至三分之一時，雙手捧持紙錢拜供祖先； 燒刈金、大銀； 將酒撒於紙灰上； 收拾供品，禮成。
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做週歲： 週歲時，要用牲醴和紅龜粿祭拜神明及祖先。（祭拜同做四月日一樣） 而嬰兒的外婆家，這時也要送和「做四月日」時相同的「頭尾」與紅龜粿來祝賀，這就叫「做週歲」。至於接受「頭尾」的婆家，也要送相當於「頭尾」的金錢作為答禮。 「週歲」這天，為了預卜嬰兒一生事業，通常會將十二種物品擺在正廳的神桌上，把嬰兒抱到旁邊，讓他隨意抓取其中的一樣物品，國語稱「抓週」或「抓福」。這十二種物品分別為：
筆： 將成為書法家或畫家。 抓週是以最先抓取的物品來判斷其未來所可能從事的事業及命運，如果嬰兒拿的是文具類，有可能將來會成為學者、文人或藝術家；拿的是肉類，則會成為大食者而能保有健康；包子是用來擦嬰兒的嘴，不過是作作樣子，之後，再唸一句「嘴臭去，香的來」就丟給狗吃，意思是說以後不要有口臭。同時還要給嬰兒吃爆米花糖，希望將來能成為一位很「吃香」的人。上面所說的「抓週」，只限於男孩，女孩則無此規矩。
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認「契」父母： 認契父母，以現代說法就是認乾爸爸、乾媽媽，以前人認為讓一些不好養育較多病痛的小孩認「契父母」，吃他人家的水米就會比較容易養育。認契父母分三類： 一．認「神」為契父母： 男孩要認男性神明為契父，女孩則要認女性神明為契母。 到廟中許願。 分一點香灰，將香灰放入紅色袋中，用紅線穿起掛於脖子上。 每年至廟中換一次香灰。 二．認「人」為契父母： 契父送龍眼及牲禮給契子乞。 契子將收到之禮物供在神前，焚香燒金紙向神明稟告結為「契父子」一事。 儀式完成後契父子之關係即成立。 三．認「乞丐」為契父母： 農曆四月十一日李鐵拐先組生日當天，至乞丐寮中拜乞丐為契父母。 乞丐回送一放有餅及鴨蛋的小鹹草包給契子。 小孩將此鹹草包掛於脖子上即完成儀式。 禮俗： 米水，就是藉由吃別人家的米水，將去除一些不好養育小孩的病痛毛病，希望藉由此方法她們能順利健康長大。「初一、十五食米水」，契母於農曆十五這天備水、米、餅紅包及小孩衣物置於謝籃中送給契子。 契子家備以米香、豬腳及麵線作為回禮。 契母每月初一、十五皆須備米水給契子，契子家則以米香作為回禮。 稱呼自己親生父母為叔父、嬸嬸，伯父、伯母，稱契父母為爸爸、媽媽； 現代人多半仍稱自己父母為爸媽。 另外一種米水之古早說法則是運用「訂婚納吉」方式 為不好育養的子女找一門親事。 對方同意後將男方米、水送到女方家，將對方送來的米、水放入家中米甕及水缸中。 用此混合米、水做飯、敬拜神明。 待女孩長大後，在嫁入當年許配的男方家。
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