百花節

演變，各式各樣與花有關的事亦漸成傳統，形成了普遍性的習俗，江南地區有「花市」、「花朝」之俗，江北地區有「插花」、「賞花」之俗，少數民族地區也「走花山」、「花山會」等花節風俗。

人們在賞花時，所看到的並不謹是花朵表面的顏色、形狀和芳香，還特別注重欣賞每一種花的精神與氣質。如牡丹花色澤艷麗無比稱為富貴花；蓮花出於污泥而不染稱為花中君子；菊花象徵高潔，薔薇象徵愛情等等。

幾千年來，這種與花密切相關連的習俗滲入我國文化傳統中去，綽約閃爍著花的倩影，散發出花的芳香，無數膾炙人口的詩篇以花為吟的對象，文學作品描述花與人的故事，圖畫、雕塑、陶瓷、玉器等工藝品亦以花為飾或題材。甚至創造出不少的「花神」、「花仙」的故事。

花節：

或稱「花朝」，相傳是百花仙子的生日，因而通稱為百花生日。「花節」的舉行日期因地方不同而有所差異，然最普遍則是以二月十二日為「花節」，但慶祝「花節」的興致與風尚卻是相類似的。

花節的慶祝活動是非常熱鬧有趣的。時值百花競放的季節，藉此邀請親友到郊外遊玩，一方面賞花，一方面舒展筋骨，使身心暢快，更可聯絡感情，仍人生一樂也。

「花節」，洛陽人稱為「挑菜節」，四川人則稱之「踏青節」。而江南一帶的人，更會將綵綢或五色紙剪成小旗幟的形狀，也就是所謂的花旛，遍繫於花枝、樹幹、果實上面，以慶祝百花生日及其茂盛。另外，在這天，也有戴蓬葉的習俗，「蓬開先百草，戴了春不老」，道出戴蓬葉的用意。而閨中少女會剪一些五色繩，將之黏貼在花枝上，稱之「賞紅」。而蜀人以是日鬻蠶於市，旁觀作樂，稱為「蠶市」。

在花節諸多的風俗之中，就數「撲蝶會」最盛行了。尤其在宋朝最流行，更一度把花節改為「撲蝶節」。其後，一些文人雅士又把撲蝶會改為「壺蝶會」，規定凡想參加的人，必須自攜一壺美酒，一碟好菜，且須有麗姝佳人同行，大家聚集在一起，舉辦自備酒菜大宴會，一邊喝酒，一邊吟誦詩詞歌賦，同時還可以欣賞名花佳人。

實際上，花節乃江南一帶所獨有的佳節，這乃是氣候的關係所致。而北方在花朝季節時，通常尚無花可賞，如天氣回暖早，杏花開了，那自然會舉行一次詩酒活動，北方人認為花朝日有雪花掛在樹枝草挭上，乃祥瑞的徵兆，必須以詩酒來慶祝。

在蘇州著名的古蹟虎邱塔附近，有一座花神廟，它是供奉著百花娘子的，每逢百花生日這一天，人們便繫牲獻樂，以慶祝仙子的誕辰。而在花神廟前刻著一副門聯：

　　一百八記鐘聲，喚起萬家春夢：

　　二十四番風信，吹香七里山塘。

由此就可想像這座廟宇附近的環境，應是景色優美動人的山光水色，正與百花的艷容美姿相輝映。

十二令主與花神

花信風

按中國傳統重要的節氣來說，廿四番花信風，是由小寒開始，至谷雨則止：

從小寒到谷雨，共經曆四個月，也就是除了必須提前由臘月開始算起之外，其余的全部在春季。而每個月都各有二個節氣，故四個月共有八個節氣。每個節氣又自有十五天，以五天為一候，所以八個節氣共有二十四候，二十四個花名，每個候都以花的風信相應，於是就成了這二十四番花信風。

小寒：　梅花風，山茶風，水仙風。

大寒：　瑞香風，蘭花風，山礬風。

立春：　迎春風，櫻桃風，探春風。

雨水：　菜花風，杏花風，李花風。

驚蟄：　桃花風，棠棣風，薔薇風。

春分：　海棠風，梨花風，木香風。

清明：　桐花風，麥花風，柳花風。

穀雨：　牡丹風，茶靡風，楝花風。

這二十四番花信風，從梅花開始，到楝花飄飛時已經進入夏季了。俗稱「開到茶靡花事了」，意思說春天百花盛開，依次輪番為「令主」，到茶靡花開的時已是暮春了，春天的「花事」亦結束了。而接下來的夏季，更是百花齊放更加爛漫的季節。

花色與情感：

紫色．柔和　　　　　　　綠色．　　　活潑

青色．真實　　　　　　　黃色．　　　公正

橙色．勇敢　　　　　　　灰色．　　　悲哀

黑色．凶惡　　　　　　　褐色．　　　詭詐

赤色．熱心　　　　　　　赤白混合色．愛情

白色．純淨　　　　　　　赤黑混合色．惡魔

各國國花

中國．牡丹　　　　　　　荷蘭　．鬱金香

英國．薔薇　　　　　　　德國　．矢車菊

瑞典．白菊　　　　　　　日本．　櫻花

法國．百合　　　　　　　加拿大．楓葉

國際花日

正月：康乃馨、雪花草　　七　月：木槿花

二月：紫羅蘭、櫻草花　　八　月：劍蘭、虞美人

三月：長壽花、水仙花　　九　月：紫菀、秋麒麟

四月：香碗豆、雛菊　　　十　月：金盞花

五月：玲蘭、山檀　　　　十一月：菊花

六月：玫瑰　　　　　　　十二月：水仙花

生日花

一月：康乃馨　　　　　　七　月：飛燕草

二月：香堇　　　　　　　八　月：唐菖蒲

三月：長壽花　　　　　　九　月：翠菊

四月：香碗豆　　　　　　十　月：金盞花

五月：玲蘭　　　　　　　十一月：菊花

六月：玫瑰　　　　　　　十二月：水仙花各種花語

贈花禮儀

0001朵：你是唯一　　　　　　　0024朵：思念

0002朵：你儂我儂　　　　　　　0036朵：海誓山盟

0003朵：我愛你　　　　　　　　0044朵：至死不渝

0004朵：誓言、承諾　　　　　　0050朵：無悔的愛

0005朵：無悔　　　　　　　　　0056朵：吾愛

0006朵：順利　　　　　　　　　0057朵：吾愛吾妻

0007朵：喜相逢　　　　　　　　0066朵：情場順利、真愛不變

0008朵：彌補　　　　　　　　　0077朵：有緣相逢

0009朵：堅定的愛　　　　　　　0088朵：用心彌補

0033朵：我愛你、三生三世　　　0099 朵：長相守

0010朵：完美的你、十全十美　　0100朵：白頭偕老、百年好合

0011朵：一心一意、最美　　　　0101朵：唯一的愛

0012朵：心心相印　　　　　　　0108朵：求婚

0013朵：暗戀　　　　　　　　　0110朵：無盡的愛

0017朵：好聚好散　　　　　　　0144朵：愛你生生世世

0020朵：此情不渝　　　　　　　0365朵：天天想你

0021朵：最愛　　　　　　　　　0999朵：天長地久

0022朵：雙雙對對　　　　　　　1001朵：直到永遠

結婚：適合送顏色鮮豔而富花語者佳，可增進浪漫氣氛，表示甜蜜。

生產：適合送色澤淡雅而富清香者（不可濃香），表示溫暖、清新、偉大。

喬遷：適合送穩重高貴的花木，如劍蘭、玫瑰、盆栽、盆景，隆重之意。

生日：適合送誕生花最貼切，另以玫瑰、雛菊、蘭花亦可，表示永遠祝福。

探病：適合送劍蘭、玫瑰、蘭花，避免送白、藍、黃色或香味過濃的花。

喪事：適合用白玫瑰、白蓮花或素花均可，象徵惋惜懷念之情。

花語

玫　瑰：愛情　　　　　　紫蘿蘭：永續的美　　夜來香：危險的快樂

百　合：純潔的心　　　　飛燕草：關愛別人　　鬱金香：博愛、好名聲

石　竹：純潔的愛　　　　蕾絲花：惹人憐愛　　蝴蝶蘭：幸福逐漸到來

菊　花：清高、隱逸　　　愛麗絲：愛的信息　　白頭翁：日漸淡薄的愛

翠　菊：擔心你的愛　　　孤挺花：喋喋不休　　陸蓮花：有魅力的富翁

海　芋：宏偉的美、潔淨　文心蘭：隱藏的愛　　非洲菊：神祕、謎樣的美

劍　蘭：祕密約會、用心　康乃馨：母愛、熱戀　金魚草：多嘴、好管閒事

羽扇豆：空想　　　　　　火鶴花：新婚、煩惱　星辰花：驚奇、不變的心

滿天星：喜悅　　　　　　洋桔梗：警戒、小心　紅白玫瑰：和解

萬壽菊：嫉妒　　　　　　向日葵：仰慕、崇拜　金針花西：媚態

黃玫瑰：嫉妒　　　　　　風信子：競賽、遊戲　香水百合：偉大的愛

秋石斛：迷惑　　　　　　雞冠花：愛美、矯情　紅鬱金香：愛的告白

大理花：感謝　　　　　　水仙中：高潔、吉祥　紫鬱金香：永遠的愛

紅玫瑰：熱戀　　　　　　水仙西：自戀、自信　金盞花中：財富、長春

白玫瑰：我尊敬你　　　　小蒼蘭：純真、無邪　金盞花西：失望、離別

春石斛：任性美人　　　　波斯菊：少女的真心　金針花中：歡樂、忘憂

嘉德利亞蘭：貴婦人　　　天堂鳥花：為愛打扮的男人

百花詩

　　　　　　　　　　明．宣宗

五雲晴護蓬萊島，七彩繽紛動瑤草，憑高一覽六合開，萬象呈明春意好。

融融佳氣靄山河，大地無塵海不波，松篡檜柏翠浩蕩，柴杳丹桃繁綺羅。

燕誤鶯啼滿注聽，鳶飛魚躍總天性，輕車駿馬趁年芳，處處壺漿樂遊詠。

立農耕稼皆舉趾，東阡西陌雞鳴起，丁男把耒婦女饁，齊力欲教田峻喜。

況值新年風雨時，百穀豐穰真可期，邊隅寧靜民物遂，嘉與臣庶同娛嬉。

翠殿彤臺白畫長，花繞龍池清水香，瑤峰齊唱錦瑟和，鬱金酒沒紅玉觴。

花晨廣筳春似海，君臣遭逢寔千載，豈但怡情共今晨，一念華動待元颽。

聖上致理循時令，自古明良協恭敬，陽春德澤生光輝，延佇嘉謀輔仁政。

花朝　　　　　　　　清．袁枚

紅梨初綻柳初嬌，二月春寒雪尚飄；

除卻女兒誰記得，百歲生日是今朝！

百花曆　　程羽文

正月蘭蕙芳，瑞香烈，櫻桃始葩，徑草綠，迎春初放，百花萌動。

二月桃始夭，玉蘭解，紫荊繁，杏花飾靨，梨花溶，李花白。

三月薔薇蔓，木筆書空，棣萼蓒蓒，楊入大水為萍，海棠睡，繡毬落。

四月牡丹王，芍藥繁於階，麗春花，木香上升，杜鵑歸，荼靡香夢。

五月榴花照眼，萱比鄉，夜合始交，簷蔔有香，錦葵開，山丹穎。

六月桐花馥，菡苗為蓮，茉莉來賓，凌霄結，鳳仙絳於庭，雞冠環戶。

七月葵傾日，玉簪搔頭，紫薇浸月，木槿朝榮，蓼花紅，菱花乃實。

八月槐花黃，桂香飄，斷腸（秋海棠）始嬌，白蘋開，金錢始落，丁香紫。

九月菊有英，芙蓉冷，漢宮秋老，菱荷化為衣，橙橘登，山藥乳。

十月木葉脫，芳草化為薪，苔枯萎，蘆始荻，朝菌歇，花藏不見。

十一月蕉花紅，枇杷蕊，松柏秀，蜂蝶蟄，剪綵時行，花信風至。

十二月臘梅坼，茗花發，水仙負冰，梅青綻，山茶灼，雪花大出。

從這首詩可更了解百花之生態，但不同地方及氣候而有所差異，而每月份所開的花，更遠超詩上所描述之花及植物，百花謹為簡稱。

梅花：

歲首春初，當北國還處於千里冰封、萬里雪飄的嚴酷寒冬時，梅花卻已傲然盛放，是每年最早開放的迎春花，早為人們所喜愛，且將它尊為正月當令的眾芳盟主。

梅是薔薇科的落葉喬木，原產於我國長江以南，西至大巴山、岷山、秦嶺、西藏等地方。繁衍至今，已有二百多個品種，大致可分為「果梅」和「花梅」二大系統。

「果梅」是從古代野生梅樹栽培發展出來的果樹，果農種梅，以收成梅子為目的。果梅的花較供欣賞的梅花稍大，多數品種為單瓣花，頗為單調，開花後能結梅子。

「花梅」是指專提供欣賞的「梅花」。花梅不結子，其花美而香，先開花後長葉，花多重瓣，品種甚繁。按枝條的生長姿態可分為直腳梅、杏梅、照水梅、游龍梅等，按花形、花色則可分為江梅、宮粉梅、大型梅、玉蝶梅、朱砂梅、綠萼梅、灑金梅等等。其中以宮粉梅最為普遍，品種最多，花色粉紅，枝上著花繁密而香氣濃鬱遠溢，是最受民間歡迎的品種。玉蝶梅又別有風韻，萼紫花白；朱砂梅則是「紅梅」的一類，其花為紫紅色，開在雪地上，遠望如雪裹焰火一般，煞是好看。

「蠟梅」也叫梅，原產於我國華北地區，一樣在冬未春初開放，一樣凍蕊冷香沁人心脾，只是，它並非梅花家族成員，而是屬蠟梅科，是落葉灌木。品種亦不如梅花多，有正種變種之分，花瓣完全呈淡黃色的稱「素心蠟梅」；花瓣較寬而香氣濃烈的稱「檀香蠟梅」；密蕊黃瓣而在開放時外瓣展開但中心複瓣仍密密相含如罊者，稱為「罊口蠟梅」。「梅花」僅供觀賞，但「蠟梅」的花則可提煉芳香油，可入藥，有解暑生津順氣止咳之效，也可治燙傷。而藥用功能是「梅花」所無的。

牡丹花

牡丹在唐朝已有富貴花之稱，如今則尊為「花王」，「花相」為芍藥，「花卿」為薔薇、月季。

牡丹是毛茛科落葉灌木，高二、三尺，葉為二回羽狀複葉，小葉有二、三裂片，色淡綠，其花則有多種顏色，紅、紫、白、粉、黑俱齊，而最難得的是黑牡丹。目前牡丹品種已超過三百種，如姚黃、魏紫、傻白、墨灑金、黑牡丹、豆色綠、洛陽紅、梨花雪、金輪黃等等。

芍藥也是毛茛科植物，形狀與牡丹相似，不過它是草本植物。其花期稍遲，品種也很多。花色有紅、白、淺紅、黃等。花型也分單瓣、複瓣，有荷花、菊花、薔薇、金蕊、托桂、金環、皇冠、千層台閣、樓子台閣等型，有二百多品種，其中尤以台閣型分層重疊，豐盈婀娜，有「嬌客」之雅稱。芍樂的根莖皆可入藥。

「花開花落無間斷，此花無日不春風」。月季一年四季都能開花。目前品種已超過一萬六千種，對土壤、氣候的適應力極強。月季有直立型、蔓生型、矮生型三種，原產我國，現傳遍並風靡全球，不但品種繁多、花色繁、姿態美、香氣清，而且許多花名富麗雅趣，如玉樓春、狀元紅、青心玉、白天鵝、金琥珀、桃花面等。有一種叫「嬌容三變」的更妙，初蕾始放為青色，全放為白色，最後轉為粉紅色而凋謝，此「一枝三色」奇觀，因同枝之花有先開後開先謝後謝之故也。

鮮花中的“殺手”

你知道否，某些花會釋放對人體有害的氣體，有些花粉則含有毒性，長時間與花相處就會造成慢性中毒，如果誤食了有毒的花果，更會有生命危險。

郁金香，與它相伴超過二小時，就會頭昏腦漲，嚴重者更會毛發脫落。

水仙的汁液能導致皮膚紅腫，如果不慎進入眼中，后果更為嚴重﹔它的鱗莖內含有拉丁可毒素，誤食會引起嘔吐。

用鮮花為禮物，很多人喜歡選馬蹄蓮，但是送花和接受鮮花都要小心，它含有大量生物鹼，誤食會中毒昏迷。

杜鵑花（映山紅）開花時，漫山遍野最有氣氛，這種花，以黃色毒性較大，中毒后會引起嘔吐、呼吸困難、四肢麻木等症狀。

夜來香讓人覺得浪漫多情，當它在夜間停止光合作用的時候，它會釋放大量廢氣，對人的健康很不利。因此，為健康著想，還是少在夜來香的花叢前停留。

最“厲害”的要數飛燕草和虞美人了。飛燕草尤以種子的毒性最大，虞美人以果實的毒性最大，被誤食后都會引起神經系統中毒，嚴重時會產生痙攣，甚至因呼吸衰竭而死亡。